Recette pour : – personnes Temps de préparation : – minutes Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients – 3 tomates bien mûres – 2 cuillerées à soupe de coulis de tomates – 1 douzaine de filet d’anchois – 1 douzaine d’olives noires dénoyautées – 1 poivron vert – 1 cuillerée à café d’origan pilé – 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
Pour la Pâte – 300 g de farine – 1/2 cuillerée à café de levure de bière – 1/2 verre d’huile de table – 1/2 verre d’eau – 1 pincée de sel
Préparation de la recette – Délayez la levure dans un peu d’eau tiède, – Mettre la farine tamisée dans un plat avec le sel – Incorporez l’huile et la levure – Délayez en travaillant la pâte avec les paumes des deux mains et pétrir la pâte pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique – La Rouler en boule, la couvrir d’un linge propre et la laisser lever durant deux heures
La Farce – Peler, épépiner et couper les tomates en petits morceaux – Ajoutez le coulis de tomates et le poivron coupé en lanière, – Assaisonnez, arrosez d’huile et d’un demi-verre d’eau – Laissez cuire doucement durant 20 minutes – Laissez absorber toute la sauce
Ensuite – Reprendre la pâte qui doit avoir doublé de volume – Pétrir la pâte encore un peu, l’abaisser au rouleau à pâtisserie ou bien avec la paume de la main tout en formant un fond de pizza. – Déposez la pizza sur la plaque à pâtisserie soigneusement beurrée – Etalez le fond de la pâte de sauce tomate, – Décorez de filets d’anchois et d’olives et d’origan – Pour finir arrosez d’un filet d’huile
L’apreté merveilleuse du vinaigre peut transformer comme par magie des aliments ordinaires. Mélangez-le à des fruits, des légumes ou de la viande, ou utilisez-le dans les mets cuits au four. Le vinaigre est unique de par son pouvoir d’assaisonner, attendrir et conserver les aliments, tout en décourageant les bactéries et facilitant la digestion. Le vinaigre est un surprenant entrepôt de bonnes choses.
Manger trop vite a des effets néfastes
Manger trop vite a des effets néfastes sur l’organisme. « Un estomac vide se voyant trop rempli en peu de temps se distend et comprime les organes autour, donnant lieu parfois à certains troubles fonctionnels (essoufflement, tachycardie, troubles du rythme cardiaque, ballonnement abdominal, douleurs, nausées...).
La Vitamine C – Un remède miracle naturel !…
La Vitamine C aide à faire baisser le taux de cholesterol et peut neutraliser les substances chimiques néfastes se trouvant dans les aliments. Elle facilite aussi l'absorption du fer par le cors. Elle améliore la santé en général. Une bonne raison pour laquelle on devrait consommer suffisamment de vitamines C pour se protéger contre les maladies des gencives, et si le taux des vitamine C est trop faible, le tissu cellulaire correctif autour des dents s'affaiblit. Les gencives risquent de devenir spongieuses et de saigner facilement. De plus, la viyamine C est nécessaire à la formation des dents (ladentine).
Manger doucement !
Manger doucement !
Sans oublier de mâcher. Voici deux principes qui devraient déjà grandement réduire cette impression (justifiée) de ballonnement. On a trop souvent tendance à manger en faisant autre chose, notamment lors de pauses déjeuner écourtées ou faites devant l'ordinateur. A engloutir trop vite les aliments, on laisse passer trop d'air et l'on mâche mal. Très mauvais pour l'estomac : en plus de l'aérophagie, vous lui en demandez un peu beaucoup côté digestion... Et il risque de vous le faire savoir, notamment par une sensation de brûlure.
Le rôle de la mastication des aliments
Ne pas oublier que la digestion commence dans la bouche, où la nourriture est malaxée à travers la mastication et imprégnée de salive. Destruction des structures solides (parois des cellules végétales), réduction de la taille (facilite le passage du bol alimentaire dans le pharynx) et augmentation de la surface de contact avec les enzymes. La mastication est entièrement réflexe chez le nourrisson et devient essentiellement volontaire à l’âge adulte. Le bol alimentaire est alors acheminé dans l’estomac, puis, au bout d’un certain temps, dans l’intestin. Il faut fournir à notre organisme de bonnes « conditions de travail », en évitant d’activer des mécanismes digestifs contraires, est une très bonne façon de tirer le meilleur bénéfice de nos aliment et de nous sentir plus en forme. [ Lire détail ... ]
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