Recette Pour : – Personnes
Temps de Préparation : 1 heure 30
Temps de Cuisson : 25 minutes

• Ingrédients
INGREDIENTS pâte d’amandes :
– 300 g d’amandes,
– 150 g de sucre,
– 1/2 verre à thé d’eau de fleur d’oranger,
– 1 cuillère à thé de cannelle.

INGREDIENTS POUR LA pâte :
– 1 kg de farine,
– 350 g de sucre fin,
– 350 g de beurre,
– 6 oeufs,
– 1/2 verre à thé d’eau de fleur d’oranger,
– 1 pincée de sel.

Préparation de la Recette
1 – Préparez la pâte d’amandes avec les amandes mondées et moulues, le sucre, l’eau de fleur d’oranger, la cannelle.
2 – Travaillez farine et beurre, pétrissez bien.
3 – Mettez de coté et, dans la meme terrine, délayez les oeufs et le sel avec l’eau de fleur d’oranger, introduisez la farine et pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte pouvant etre allongée au rouleau.
4 – tendez la pâte sur 1 centimétre et demi d’épaisseur.
5 – Coupez en triangles, posez un peu de pâte d’amandes et roulez chaque gâteau en commenàant par la base.
6 – Mouillez la pointe pour les coller et tournez-les pour leur donner la forme d’un croissant.
7 – Dorez-les au jaune d’oeuf et garnissez d’amandes mondées et hachées.

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Le Vinaigre

L’apreté merveilleuse du vinaigre peut transformer comme par magie des aliments ordinaires. Mélangez-le à des fruits, des légumes ou de la viande, ou utilisez-le dans les mets cuits au four. Le vinaigre est unique de par son pouvoir d’assaisonner, attendrir et conserver les aliments, tout en décourageant les bactéries et facilitant la digestion. Le vinaigre est un surprenant entrepôt de bonnes choses.

Manger trop vite a des effets néfastes
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La Vitamine C – Un remède miracle naturel !…
La Vitamine C aide à faire baisser le taux de cholesterol et peut neutraliser les substances chimiques néfastes se trouvant dans les aliments. Elle facilite aussi l'absorption du fer par le cors. Elle améliore la santé en général. Une bonne raison pour laquelle on devrait consommer suffisamment de vitamines C pour se protéger contre les maladies des gencives, et si le taux des vitamine C est trop faible, le tissu cellulaire correctif autour des dents s'affaiblit. Les gencives risquent de devenir spongieuses et de saigner facilement. De plus, la viyamine C est nécessaire à la formation des dents (ladentine).
Manger doucement !
Manger doucement ! Sans oublier de mâcher. Voici deux principes qui devraient déjà grandement réduire cette impression (justifiée) de ballonnement. On a trop souvent tendance à manger en faisant autre chose, notamment lors de pauses déjeuner écourtées ou faites devant l'ordinateur. A engloutir trop vite les aliments, on laisse passer trop d'air et l'on mâche mal. Très mauvais pour l'estomac : en plus de l'aérophagie, vous lui en demandez un peu beaucoup côté digestion... Et il risque de vous le faire savoir, notamment par une sensation de brûlure.
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