Chausson feuilleté aux amandes – SAMSSA DIOUL

Recette Pour : 4 Personnes
Temps de Préparation : 1 heure
Temps de Cuisson : 3 mn par Chausson

• Ingrédients
INGREDIENTS pour la pâte d’amandes :
– 500 g d’amandes moulues,
– 100 g de sucre,
– 1 pincée de cannelle,
– Eau de fleur d’oranger,

INGREDIENTS pour la pâte :
– 1/2 douzaine de feuilles de Brick.

• Préparation de la Recette
PREPARATION de la pâte d’amandes :
1 – Mélangez ensemble les amandes moulues, le sucre et la cannelle.
2 – Mouillez avec de l’eau de fleur d’oranger pour avoir une pâte d’amandes ferme et malléable.

PREPARATION :
1 – Divisez en 2 chaque feuille de brick,
2 – Pliez la demi feuille de brick en forme de triangle pour enfermer la pâte d’amandes,
3 – Disposez au fur et à mesure sur un plateau. Répétez, l’opération jusqu’à épuisement des feuilles de brick et de la farce,
4 – Faites frire dans une friture à température moyenne. Egouttez bien.
5 – Arrosez de miel fondu (que vous aurez préalablement fait fondre à feu doux avec 1 cuillère de fleur d’oranger).