Recette Pour : – Personnes
Temps de Préparation : 1 heure
Temps de Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

INGREDIENTS pâte :
– 4 mesures de farine,
– 1 demi-mesure de smen,
– 1 pincée de sel.

INGREDIENTS :
– pâte d amandes,
– 3 mesures d’amandes moulues,
– 1 mesure de sucre fin,
– 1 zest de citron,
– jaunes d’oeufs (6 pour 1 kg d’amandes).

Préparation de la Recette
1 – Mélangez farine, beurre et sel et pétrissez bien le tout pour d’obtenir une pâte lisse.
2 – Préparez la pâte d’amandes avec les ingrédients indiqués ci-dessus.
3 – Etalez la pâte au rouleau et découpez-la en cercles (10 cm de diamètre environ).
4 – Placez au centre de chacun d’eux une boule de pâte d’amandes et relevez les bords tout en les plissant de façon à obtenir de petits gobelets.
5 – Faites cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes.

Observations et Commentaires
Vous trouverez dans le commerce des moules spéciaux qui vous donneront la forme exacte de ces Qnidlat.
Vous n’avez qu’à les beurrer et à les foncer avec les cercles de pâte.

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