Riz aux légumes – ROZ BEL-KHODRA

Publié le 13 août 2010 | Par Saniha

Recette pour : – personnes
Temps de préparation : – minutes
Temps de cuisson : – minutes

Ingrédients
– bol de 200 g de riz environ
– 3 fonds d’artichauds
– 1 / 2 livres de fèves fraîches
– 1 livre de petits pois
– 3 carottes
– 3 pommes de terre
– 4 gousses d’ail
– 1 bouquet de coriandre ( kosbar )
– 1 / 2 louche d’huile
– 1 pincée de poivre noir
– 1 / 2 cuillerée à soupe de poivre rouge
– sel

Préparation de la recette
– écossez les petits pois
– Epluchez et coupez en dès les pommes de terre et les carottes, et les fèves en petits morceaux
– Nettoyez les artichauts et coupez les fonds en 4
– Faites revenir à petit feu l’ail dans l’huile
– Mouillez avec les légumes, les épices et la coriandre finement coupée
– Une fois les légumes cuits, versez en pluie le riz bien lavé, dans la sauce.
– cuisez à feu modéré, jusqu’à ce que le riz ait absorbé toute la sauce
– Servez aussitôt

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L’apreté merveilleuse du vinaigre peut transformer comme par magie des aliments ordinaires. Mélangez-le à des fruits, des légumes ou de la viande, ou utilisez-le dans les mets cuits au four. Le vinaigre est unique de par son pouvoir d’assaisonner, attendrir et conserver les aliments, tout en décourageant les bactéries et facilitant la digestion. Le vinaigre est un surprenant entrepôt de bonnes choses.

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