Riz aux légumes – ROZ BEL-KHODRA

Publié le 13 août 2010 | Par Saniha

Recette pour : – personnes
Temps de préparation : – minutes
Temps de cuisson : – minutes

Ingrédients
– bol de 200 g de riz environ
– 3 fonds d’artichauds
– 1 / 2 livres de fèves fraîches
– 1 livre de petits pois
– 3 carottes
– 3 pommes de terre
– 4 gousses d’ail
– 1 bouquet de coriandre ( kosbar )
– 1 / 2 louche d’huile
– 1 pincée de poivre noir
– 1 / 2 cuillerée à soupe de poivre rouge
– sel

Préparation de la recette
– écossez les petits pois
– Epluchez et coupez en dès les pommes de terre et les carottes, et les fèves en petits morceaux
– Nettoyez les artichauts et coupez les fonds en 4
– Faites revenir à petit feu l’ail dans l’huile
– Mouillez avec les légumes, les épices et la coriandre finement coupée
– Une fois les légumes cuits, versez en pluie le riz bien lavé, dans la sauce.
– cuisez à feu modéré, jusqu’à ce que le riz ait absorbé toute la sauce
– Servez aussitôt

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