Recette Pour : 6 à 8 Personnes
Temps de Préparation : 30 minutes
Temps de Cuisson : 1 heure
Ingrédients
– 1 kg de viande (gigot ou épaule),
– 80 g de pois chiches,
– 1 cuillère à soupe de smen,
– 500 g de viande hachée,
– 2 jaunes d’oeufs,
– 1 oignon rapé,
– persil,
– poivre noir,
– sel.
Préparation de la Recette
1 – Mélangez la viande coupée en morceaux, pois chiches, oignon rapé, smen, poivre noir, sel.
2 – Mettez à cuire. Ajoutez 1 ou 2 verres d’eau.
3 – Formez des boulettes avec la viande hachée, les oeufs l’oignon, poivre noir et sel. Roulez-les dans le persil coupé finement.
4 – Plongez-les dans la sauce.
5 – Laissez cuire 20 minutes.
L’apreté merveilleuse du vinaigre peut transformer comme par magie des aliments ordinaires. Mélangez-le à des fruits, des légumes ou de la viande, ou utilisez-le dans les mets cuits au four. Le vinaigre est unique de par son pouvoir d’assaisonner, attendrir et conserver les aliments, tout en décourageant les bactéries et facilitant la digestion. Le vinaigre est un surprenant entrepôt de bonnes choses.
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