Recette Pour : 4 Personnes
Temps de Préparation : 1 heure
Temps de Cuisson : 15 minutes

Ingrédients
– 8 fonds d’artichauts,
– 500 g de viande,
– 1 oignon rapé,
– 1 cuillerée de smen,
– 1 paquet de poivre noir, sel,
– 250 g de riz,
– 25 g de fromage rapé,
– persil,
– 3 oeufs
– 1 oignon.

Préparation de la Recette
1 – Mettez les fonds d’artichauts à cuire dans de l’eau salée. Coupez la viande en petits morceaux, mettez à cuire avec oignon rapé, smen, poivre noir, sel.
2 – Préparez la farce avec le riz cuit à l’eau bouillante salée, fromage rapé, persil, 2 oeufs, oignon rapé.

3 – Farcissez les fonds avec cette préparation, en lui donnant une forme creuse.

4 – Rangez dans la marmite et cassez un oeuf dans le creux laissé dans la farce.

5 – Laissez mijoter quelques minutes. Servez.

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