Cuisine Orientale
Saveurs et Délices des Pays d'Afrique du Nord

Gâteau aux noix – RFIS BEL DJOUZ

Publié le 30 juillet 2010 | Par Saniha

Recette Pour : 4 Personnes
Temps de Préparation : 30 minutes
Temps de Cuisson : 30 minutes

Ingrédients
– 3 mesures de semoule moyenne,
– 1 mesure de beurre,
– 1 mesure de noix pilées,
– 1 mesure de sucre fin,
– sel et beurre.

Préparation de la Recette
1 – Mélangez semoule, beurre et sel de façon à obtenir une pâte compacte.
2 – Versez dans un plat, mettez au four aprés avoir légèrement tassé la préparation.
3 – Retirez le plat lorsque la pâte est bien dorée, pilez-la et passez-la au tamis.
4 – Roulez la semoule obtenue en ajoutant de temps en temps un peu d’eau (comme pour le couscous), puis passez à la vapeur.
5 – Mélangez cette préparation avec les noix pilées, le sucre et la quantité de beurre suffisante (suivant le gout).
6 – Versez dans un plat, garnissez de carrés de beurre et servez avec du petit lait.

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