Recette Pour : 6 Personnes
Temps de Préparation : 45 minutes
Temps de Cuisson : 1 heure 15
Ingrédients
- 750 g de viande,
- 1 cuillère à soupe de smen,
- 1 paquet de poivre noir,
- un peu de cannelle, sel,
- 2 oeufs, persil,
- 1 jus de citron,
- 8 pieds de céleris,
- 80 g de pois chiches.
Préparation de la Recettee
1 – Faites la sauce avec la viande coupée en morceaux, smen, oignon, poivre noir, cannelle, sel, pois chiches et un verre d’eau.
2 – Mettez à cuire.
3 – En cours de cuisson ajoutez 1 quart à 1 demi-litre d’eau.
4 – Pelez et enlevez les fils des céleris, coupez-les en morceaux, lavez-les et faites-les blanchir à l’eau bouillante, puis versez-les dans la sauce.
5 – Lorsqu’ils sont à point, nappez avec les oeufs battus additionnés de persil haché et de jus de citron.
6 – Retirez une minute aprés.