Recette Pour : 4 Personnes
Temps de Préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 20 à 25 minutes
Ingrédients
- 1 kg d’aubergines,
- 1 tete d’ail,
- 2 cuillerées à soupe d’huile,
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre,
- 1 pincée de poivre noir,
- 1 pincée de cannelle,
- 1 pincée de carvi (kerwiya),
- Sel.
Préparation de la Recette
1 – Lavez les aubergines entières, sans les éplucher,
2 – Faites une fente au milieu à l’aide d’un couteau,
3 – Piquez chaque aubergine de 2 ou 3 gousses d’ail,
4 – Disposez sur une poele,
5 – Faites cuire au four moyen,
6 – Faites une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, le poivre noir, la cannelle, le carvi et le sel,
7 – Mélangez bien le tout,
8 – Lorsque vous constatez que les aubergines sont cuites et bien tendres retirez-les,
9 – Arrosez de vinaigrette,
10 – Servez chaud ou froid.