Introduction

A travers ce site, découvrez sans plus attendre le patrimoine culinaire des pays d' Afrique du Nord (Algérie, Maroc et Tunisie) représenté par une multitude de plats, de pâtisserie et de boissons. Recettes qui se sont transmises de génération en génération ; Vous serez étonné et surpris de la richesse et de la variété de cette cuisine méditerranéenne. Cette remarquable diversité s' explique notamment par les conditions géographiques et climatiques mais aussi, par des situations et des influences historiques .Nous allons faire découvrir aux amateurs de bonne cuisine et autres gastronomes, un art culinaire oriental dont souvent ils ne soupçonnaient ni la richesse ni la diversité, ne connaissant qu' un nombre très réduit de plats traditionnels, notamment le légendaire couscous ou encore le néanmoins célèbre, le makrout pour la pâtisserie. Alors bonne découverte et bon Appétit