Recette pour : – personnes
Temps de préparation : – minutes
Temps de cuisson : – minutes

Ingrédients
- bol de 200 g de riz environ
- 3 fonds d’artichauds
- 1 / 2 livres de fèves fraîches
- 1 livre de petits pois
- 3 carottes
- 3 pommes de terre
- 4 gousses d’ail
- 1 bouquet de coriandre ( kosbar

Feuilles de coriandre , (appelé aussi « persil arabe »), Le goût de ses feuilles est tout à fait particulier.

Préparation de la recette
- écossez les petits pois
- Epluchez et coupez en dès les pommes de terre et les carottes, et les fèves en petits morceaux
- Nettoyez les artichauts et coupez les fonds en 4
- Faites revenir à petit feu l’ail dans l’huile
- Mouillez avec les légumes, les épices et la coriandre finement coupée
- Une fois les légumes cuits, versez en pluie le riz bien lavé, dans la sauce.
- cuisez à feu modéré, jusqu’à ce que le riz ait absorbé toute la sauce
- Servez aussitôt