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Liste des recettes

Nom de la recette	Nom d’origine

Aubergines en sauce	Badenjal Mcharmel
Pommes de terre aux aromates	BatataFliou
Chou-fleur à la viande	Brouklou
Chou-fleur en salade	Flor Chladha
Chou-fleur en sauce	Brouklou Mcharmel
Salade de Fenouil	Chlada Besbas
Salade de concombre	Chlada Khiar
Salades de tomates et d’oignons	Chlada Tmatam oual Bsal
Sauté d’Aubergines	Chtitha Badenjal
Carottes en sauce	Chtitha Senariya
Pommes de terre en sauce	Derssa Batata
Pied de Boeuf aux haricots secs	Difina Loubia
Petits pois en sauce	Djouaz Djelbana
Cardes en sauce	Djouaz Kharchef
Céleris en sauce	Djouaz Krafas
Ragoût aux haricots verts	Djouaz Loubia
Artichauts en sauce	Djouaz Qarnoun
Choux farcis	Dolma Kroumbit
Courgettes farcies	Dolma Qaraa
Fonds d’artichauts farcis	Dolma Qarnoun
Poivrons au vinaigre	Felfel Torchi
Hachis de tomates et de poivrons	Hmis
Cardes farcies	Khorchef Mahchi
Coeurs de céleris farcis	Krafas Mahchi
Haricots blancs aux épices	Loubia
Haricots à l’étouffée	Loubia Mfawra
Gombos en sauce	Mloukhia Gnaouia
Courgettes au vinaigre	Qaraa Mcharmla
Artichauts farcis	Qarnoun Mahchi
Coeurs de céleri	Qloub Krafas
Fèves en sauce	Rouz Bratel
Croquettes parfumées	Sakrane
Beignets en sauce	Sfiriya
Ratatouille	Tchaktchouka

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