saveurs, soupes, delices, pâtisseries, viandes, entrées, pâtes Soupe aux crevettes – CHORBA QUAMROUN – Cuisine Orientale

Chorba quamroun – Soupe aux crevettes

soupe aux crevettes -Chorba quamroun

Une bonne soupe aux crevettes, facile à préparer, quelques ingrédients disponibles sur le marché suffisent, comme ustencil une cocotte pour la cuisson de grandeur moyen, des crevettes décortiquées … Bonne réussite.

DESCRIPTION

  • Recette pour : (voir préparation)
  • Temps de préparation : 15 à 20 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes environ
  • Ingrédients
  • ☉ 250 g de crevettes
  • ☉ 1 tomate
  • ☉ 2 gousses d’ail
  • ☉ 3 feuilles de laurier
  • ☉ 1 branche de thym
  • ☉ 1 oignon
  • ☉ 2 cuillerées à soupe d’huile
  • ☉ 2 cuillerées à soupe de riz
  • ☉ 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates
  • ☉ 1 bouquet de coriandre (kosbar)
  • ☉ 1 pincée de poivre noir
  • ☉ sel

Préparation de la recette

  • ❑ Mettez dans une cocotte les crevettes décortiquées, la tomate coupée en dés, l’ail, le laurier et le thym.
  • – versez 1 litre d’eau,
  • – mettez sur le feu.
  • ❑ Faites revenir l’oignon râpé dans l’huile.
  • – versez le tout dans la sauce,
  • – ajoutez le concentré de tomates délayé préalablement dans 2 cuillerées à soupe de bouillon, puis jetez le riz et le coriandre hachée.
  • – salez et poivrez,
  • – laissez cuire,

ajoutez de l’eau chaude si vous jugez la quantité de soupe insuffisante.

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