Recette pour : – personnes
Temps de préparation : – minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients
- 1 chou-fleur de 1 kg environ
- 6 gousses d’ail
- 1/2 bouquet de persil
- poivre noir
- 4 oeufs
- cuillerée à soupe d’huile de vinaigre
- sel

Préparation de la recette
- Détachez le chou-fleur en bouquet
- Enlevez la membrane blanche qui recouvre le pied du chou-fleur
- mettez à tremper quelques minutes dans de l’eau additionnée de vinaigre
- Lavez et faites bouillir pendant 20 minutes dans de l’eau bouillante et salée
- Rafraîchir à l’eau froide
- Egouttez, parseme de hachis d’ail et persil
- Décorez avec les quartiers d’oeufs durs
- Pour terminer arrosez de vinaigre