Pommes de terre frites sauce relevée – BATATA MCHERMLA

Recette pour : – personnes
Temps de préparation : – minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients
- 500g de pommes de terre
- 1 petite tête d’ail
- 1/2 cuillerée à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 grosse pincée de paprika
- 2 cuillerée à soupe d’huile
- 1 petit verre d’eau
- huile pour la friture

Préparation de la recette
- Epluchez, laver et couper les pommes de terre en long comme pour les frites
- Les saler, les faire dorer dans une friture très chaude
- Retirez les frites et les laisser égoutter

Ensuite

- Faire une dersaPréparation composée d'un felfel driss, de 4 gousses d'ail, de 1/2 cuillerée à soupe de poivre, 1 pincée de poivre noir, mélangés et pilés. (sorte de préparation) dans une petite casserole avec l’huile, paprika et l’eau
- Faire cuire doucement
- Puis disposez les frites dans de petites assiettes et les napper avec la sauce