Recette pour : – personnes
Temps de préparation : – minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients
– 500g de pommes de terre
– 1 petite tête d’ail
– 1/2 cuillerée à café de sel
– 1 pincée de poivre
– 1 grosse pincée de paprika
– 2 cuillerée à soupe d’huile
– 1 petit verre d’eau
– huile pour la friture

Préparation de la recette
– Epluchez, laver et couper les pommes de terre en long comme pour les frites
– Les saler, les faire dorer dans une friture très chaude
– Retirez les frites et les laisser égoutter

Ensuite

– Faire une dersa (sorte de préparation) dans une petite casserole avec l’huile, paprika et l’eau
– Faire cuire doucement
– Puis disposez les frites dans de petites assiettes et les napper avec la sauce

Articles apparentés

Commentaires

commentaires

Laisser un commentaire

Manger doucement !
Manger doucement ! Sans oublier de mâcher. Voici deux principes qui devraient déjà grandement réduire cette impression (justifiée) de ballonnement. On a trop souvent tendance à manger en faisant autre chose, notamment lors de pauses déjeuner écourtées ou faites devant l'ordinateur. A engloutir trop vite les aliments, on laisse passer trop d'air et l'on mâche mal. Très mauvais pour l'estomac : en plus de l'aérophagie, vous lui en demandez un peu beaucoup côté digestion... Et il risque de vous le faire savoir, notamment par une sensation de brûlure.
Le Vinaigre

L’apreté merveilleuse du vinaigre peut transformer comme par magie des aliments ordinaires. Mélangez-le à des fruits, des légumes ou de la viande, ou utilisez-le dans les mets cuits au four. Le vinaigre est unique de par son pouvoir d’assaisonner, attendrir et conserver les aliments, tout en décourageant les bactéries et facilitant la digestion. Le vinaigre est un surprenant entrepôt de bonnes choses.

La mastication des aliments
Ne pas oublier que la digestion commence dans la bouche, où la nourriture est malaxée à travers la mastication et imprégnée de salive. Destruction des structures solides (parois des cellules végétales), réduction de la taille (facilite le passage du bol alimentaire dans le pharynx) et augmentation de la surface de contact avec les enzymes. [ Lire détail ... ]
Manger trop vite a des effets néfastes
Manger trop vite a des effets néfastes sur l’organisme. « Un estomac vide se voyant trop rempli en peu de temps se distend et comprime les organes autour, donnant lieu parfois à certains troubles fonctionnels (essoufflement, tachycardie, troubles du rythme cardiaque, ballonnement abdominal, douleurs, nausées...).