Le Bourek
bourak Le Bourek est une pâte feuilletée spéciale enveloppant une farce de viande mélangée d’ oignons et d’ oeufs frits, et roulée en forme de cigare. Le bourek est une spécialité essentiellement algéroise(rubrique Bricks )
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Recette pour : – personnes
Temps de préparation : – minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients
– 500g de pommes de terre
– 1 petite tête d’ail
– 1/2 cuillerée à café de sel
– 1 pincée de poivre
– 1 grosse pincée de paprika
– 2 cuillerée à soupe d’huile
– 1 petit verre d’eau
– huile pour la friture

Préparation de la recette
– Epluchez, laver et couper les pommes de terre en long comme pour les frites
– Les saler, les faire dorer dans une friture très chaude
– Retirez les frites et les laisser égoutter

Ensuite

– Faire une dersa (sorte de préparation) dans une petite casserole avec l’huile, paprika et l’eau
– Faire cuire doucement
– Puis disposez les frites dans de petites assiettes et les napper avec la sauce

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Pommes de terre frites sauce relevée - BATATA MCHERMLA, 9.0 out of 10 based on 1 rating
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