Pizzas – BIZZAS

Recette pour : – personnes
Temps de préparation : – minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients
- 3 tomates bien mûres
- 2 cuillerées à soupe de coulis de tomates
- 1 douzaine de filet d’anchois
- 1 douzaine d’olives noires dénoyautées
- 1 poivron vert
- 1 cuillerée à café d’origan pilé
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

Pour la Pâte
- 300 g de farine
- 1/2 cuillerée à café de levure de bière
- 1/2 verre d’huile de table
- 1/2 verre d’eau
- 1 pincée de sel

Préparation de la recette
- Délayez la levure dans un peu d’eau tiède,
- Mettre la farine tamisée dans un plat avec le sel
- Incorporez l’huile et la levure
- Délayez en travaillant la pâte avec les paumes des deux mains et pétrir la pâte pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique
- La Rouler en boule, la couvrir d’un linge propre et la laisser lever durant deux heures

La Farce
- Peler, épépiner et couper les tomates en petits morceaux
- Ajoutez le coulis de tomates et le poivron coupé en lanière,
- Assaisonnez, arrosez d’huile et d’un demi-verre d’eau
- Laissez cuire doucement durant 20 minutes
- Laissez absorber toute la sauce

Ensuite
- Reprendre la pâte qui doit avoir doublé de volume
- Pétrir la pâte encore un peu, l’abaisser au rouleau à pâtisserie ou bien avec la paume de la main tout en formant un fond de pizza.
- Déposez la pizza sur la plaque à pâtisserie soigneusement beurrée
- Etalez le fond de la pâte de sauce tomate,
- Décorez de filets d’anchois et d’olives et d’origan
- Pour finir arrosez d’un filet d’huile