saveurs, soupes, delices, pâtisseries, viandes, entrées, pâtes Tourte farcie – TORTA – Cuisine Orientale

Recette Pour : 4 Personnes
Temps de Préparation : 40 minutes
Temps de Cuisson : 20 minutes

Ingrédients
– 12 feuilles de dioul,
– 300 g de viande hachée,
– 1 cuillère à thé de poivre noir,
– sel cannelle,
– persil,
– 2 cuillerées de smen,
– 4 oeufs,
– 1 oignon,

Préparation de la Recette
1 – Mélangez convenablement la viande, poivre noir, sel, cannelle, persil haché et oignon rapé. Faites revenir le tout dans du smen.

2 – Aprés cuisson, battez les oeufs versez sur la préparation, remuez doucement et retirez aprés une minute.

3 – Mettez une cuillerée de smen dans une poele, chauffez, placez dans le fond 4 feuilles de dioul puis disposez en couronne 4 autres feuilles sur les premiéres. Versez au centre la préparation suivant le fond, aplanissez la surface et rabattez les bords des feuilles en couronne. Recouvrez le tout avec les feuilles restantes en ayant soin de rentrer les bords vers l’intérieur de la poele.

4 – Vous obtenez ainsi une tourte farcie.

5 – Faites dorer la premiére face, puis retournez la tourte et faites dorer la seconde face.

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