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Recette Pour : 4 Personnes
Temps de Préparation : 1 heure
Temps de Cuisson : 2 heures

Ingrédients
- 1 kg de gras-double,
- huile,
- poivre rouge,
- sel,
- gingembre,
- ail,
- persil haché.

Préparation de la Recette
1 – Nettoyez et ébouillantez le gras-double jusqu’à ce qu’il devienne blanc.

2 – Coupez-le en morceaux que vous faites revenir dans l’huile ; assaisonnez avec une cuillère à soupe de poivre rouge, une pincée de sel et du gingembre.

3 – Ajoutez un quart de litre d’eau, une gousse d’ail, un peu de persil haché.

4 – Faites cuire vivement et servez avec très peu de sauce.

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