Recette Pour : 4 à 6 Personnes
Temps de Préparation : 30 minutes
Temps de Cuisson : 1 heure
Ingrédients
- 1 poulet de 1,500 kg,
- 50 g de pois chiches,
- 5 ou 6 gousses d’ail,
- 1 cuillère à café de tomate en conserve,
- 1 cuillerée de smen,
- cannelle, poivre noir, sel,
- poivre rouge (environ 1 cuillère à soupe à ras).
Préparation de la Recette
1 – Videz, flambez le poulet et frottez-le convenablement avec du sel, puis lavez-le. Coupez-le en morceaux.
2 – Pilez bien l’ail avec un peu de cannelle, du poivre rouge, du poivre noir et du sel. Ajoutez au mélange la tomate, le smen puis un verre d’eau.
3 – Mettez à cuire.
4 – Aprés quelques instants, ajoutez une quantité d’eau suffisante pour couvrir entièrement la viande et laissez mijoter jusqu’à cuisson complète du poulet.