Recette Pour : 4 à 6 Personnes
Temps de Préparation : 1 heure
Temps de Cuisson : 1 heure 30

Ingrédients
– 1 poulet de 1,500 kg,
– 1 oignon,
– 1 paquet de poivre noir,
– 1 cuillerée de smen,
– sel,
– 4 oeufs,
– 1 cuillère à soupe de farine,
– persil.

Préparation de la Recette
1 – Videz et flambez le poulet, puis frottez-le avec du sel. Lavez-le convenablement. Coupez-le en morceaux. Mettez à cuire avec oignon rapé, poivre noir, smen, sel et un verre d’eau.

2 – Aprés cuisson, retirez-le. Passez chaque morceau dans les oeufs battus avec la farine, le persil haché, une pincée de poivre noir et de sel. Faites frire et plongez dans la sauce. Laissez mijoter.

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