Recette Pour : 6 à 8 Personnes
Temps de Préparation : 40 minutes
Temps de Cuisson : 50 minutes

Ingrédients
- 500 g d’oignons secs,
- 1 cuiller à café de kosbar

Feuilles de coriandre , (appelé aussi « persil arabe »), Le goût de ses feuilles est tout à fait particulier.

en poudre,
- 1 petite tête d’ail,
- 1 cuillère à soupe de poivre rouge,
- 1 cuillère à café de poivre noir,
- 1 cuillerée de tomate en conserve ou 500 g de tomates écrasées,
- 1 verre d’huile d’olive,
- 10 oeufs,
- 200 g de semoule moyenne.

Préparation de la Recette
1 – Dans une marmite ronde mettez un litre d’eau et portez à ébullition.

2 – Dans une assiette, coupez les oignons en quartiers, saupoudrez de poivre rouge et de poivre noir, versez l’huile, remuez afin que les oignons soient bien imprégnés. Plongez dans l’eau bouillante, ajoutez sel et kosbar

Feuilles de coriandre , (appelé aussi « persil arabe »), Le goût de ses feuilles est tout à fait particulier.

pilé avec l’ail.

3 – Par ailleurs, cassez les oeufs ajoutez une pincée de sel et versez la semoule en pluie en remuant au fur et à mesureGrandeur servant de base à la mesure de quelque chose (qqch). par exemple de capacité, de volume etc. Récipient d’un volume déterminé. Le contenu de ce récipient : Deux mesuresGrandeur servant de base à la mesure de quelque chose (qqch). par exemple de capacité, de volume etc. Récipient d’un volume déterminé. Le contenu de ce récipient : Deux mesures de farine, d’avoine, de sucre, etc. exemple : un bol servira de mesure de base. le remplir d'un ingrédient équivaux à une mesure. Recette : 2 mesures de farines (2bols), une demi-mesure de beurre fondu (1/2)bol. La capacité est déterminée selon la quantité souhaitée. Le choix est laissé à l'utilisateur selon le nombre de convives. de farine, d’avoine, de sucre, etc. exemple : un bol servira de mesure de base. le remplir d'un ingrédient équivaux à une mesure. Recette : 2 mesuresGrandeur servant de base à la mesure de quelque chose (qqch). par exemple de capacité, de volume etc. Récipient d’un volume déterminé. Le contenu de ce récipient : Deux mesures de farine, d’avoine, de sucre, etc. exemple : un bol servira de mesure de base. le remplir d'un ingrédient équivaux à une mesure. Recette : 2 mesures de farines (2bols), une demi-mesure de beurre fondu (1/2)bol. La capacité est déterminée selon la quantité souhaitée. Le choix est laissé à l'utilisateur selon le nombre de convives. de farines (2bols), une demi-mesure de beurre fondu (1/2)bol. La capacité est déterminée selon la quantité souhaitée. Le choix est laissé à l'utilisateur selon le nombre de convives. sans battre, puis ajoutez une pincée de levure patissiére. Versez le mélange dans une poele contenant de l’huile chaude, aplanissez la surface et faites cuire sur les deux faces.

4 – Placez cette omelette dans la sauce qui doit la recouvrir et coupez-la en morceaux. Gardez sur feu doux 5 à 10 minutes puis laissez reposer 1 ou 2 heures avant de servir.