Cuisine Orientale
Saveurs et Délices des Pays d'Afrique du Nord

Farine de pois chiches gratinée – KARANTITA

Publié le 3 août 2010 | Par Saniha

Karantita, une recette gratinée en farine de pois chiches

karantita
Nous vous proposons aujourd’hui, une recette très facile a faire et en très peu de temps soit environ 10 minutes de préparation.

Très important pour la réussite de cette recette, suivre scrupuleusement les indications données et vous réussirez cette belle recette magnifique. Si c’est la première fois que vous essayez de la faire, vous vous y habituerez très rapidement et vous ne pouvez plus vous en passer. Vous allez commencez tout d’abord à préparer les ingrédients nécessaires afin de ne rien oublier et qui puisse vous retarder dans sa préparation.


Recette Pour : 6 Personnes
Temps de Préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 30 à 40 minutes

Ingrédients

  • – 1 kg de farine de pois chiches,
  • – 4 oeufs,
  • – 1 cuillerée à café de sel,
  • – Cumin.

Préparation de la Recette

  • 1 – Versez la farine de pois chiches dans une terrine. Saupoudrez de sel. Faites un creux au centre et cassez y les oeufs. Mélangez le tout. Arrosez petit à petit d’eau en mélangeant délicatement, jusqu’à obtention d’une pâte légére.
  • 2 – Beurrez généreusement un moule. Versez-y la pâte. Faites cuire à four préalablement chauffé jusqu’à formation d’une croute bien dorée.
  • 3 – Retirez du four, Coupez en morceaux. Saupoudrez de cumin.
  • 4 – Servez chaud.

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Le Vinaigre

L’apreté merveilleuse du vinaigre peut transformer comme par magie des aliments ordinaires. Mélangez-le à des fruits, des légumes ou de la viande, ou utilisez-le dans les mets cuits au four. Le vinaigre est unique de par son pouvoir d’assaisonner, attendrir et conserver les aliments, tout en décourageant les bactéries et facilitant la digestion. Le vinaigre est un surprenant entrepôt de bonnes choses.

Manger trop vite a des effets néfastes
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La Vitamine C – Un remède miracle naturel !…
La Vitamine C aide à faire baisser le taux de cholesterol et peut neutraliser les substances chimiques néfastes se trouvant dans les aliments. Elle facilite aussi l'absorption du fer par le cors. Elle améliore la santé en général. Une bonne raison pour laquelle on devrait consommer suffisamment de vitamines C pour se protéger contre les maladies des gencives, et si le taux des vitamine C est trop faible, le tissu cellulaire correctif autour des dents s'affaiblit. Les gencives risquent de devenir spongieuses et de saigner facilement. De plus, la viyamine C est nécessaire à la formation des dents (ladentine).
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