Recette Pour : 4 Personnes
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 1 heure 15

Ingrédients
- 1 kg de haricots blancs,
- 5 gousses d’ail,
- 1 piment de Cayenne,
- 1 cuillère à soupe d’huile,
- cumin,
- poivre rouge,
- clous de girofle,
- sel.

Préparation de la Recette
1 – Faites cuire les haricots dans de l’eau salée.

2 – Pilez dans un mortier les gousses d’ail, le cumin, le poivre rouge, les clous de girofle, le piment de Cayenne ; ajoutez une cuillerée à soupe d’huile.

3 – Versez cette préparation sur les haricots 15 minutes avant la cuisson en ayant soin de bien mélanger.