saveurs, soupes, delices, pâtisseries, viandes, entrées, pâtes Haricots blancs aux épices – LOUBIA – Cuisine Orientale

Recette Pour : 4 Personnes
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 1 heure 15

Ingrédients
– 1 kg de haricots blancs,
– 5 gousses d’ail,
– 1 piment de Cayenne,
– 1 cuillère à soupe d’huile,
– cumin,
– poivre rouge,
– clous de girofle,
– sel.

Préparation de la Recette
1 – Faites cuire les haricots dans de l’eau salée.

2 – Pilez dans un mortier les gousses d’ail, le cumin, le poivre rouge, les clous de girofle, le piment de Cayenne ; ajoutez une cuillerée à soupe d’huile.

3 – Versez cette préparation sur les haricots 15 minutes avant la cuisson en ayant soin de bien mélanger.

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