Recette Pour : 4 Personnes
Temps de Préparation : 45 minutes
Temps de Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
– 1 kg de poivrons verts,
– 750 g de tomates,
– 1 verre d’huile d’olive,
– sel.
Préparation de la Recette
1 – Grillez les poivrons et les tomates, enlevez les pellicules qui les entourent, épépinez-les, coupez-les en morceaux et pilez-les dans un mortier.
2 – Salez, mettez l’huile à chauffer et faites cuire pendant 10 minutes avec 1 demi-verre d’eau.
3 – Servez de préférence avec de la galette.
L’apreté merveilleuse du vinaigre peut transformer comme par magie des aliments ordinaires. Mélangez-le à des fruits, des légumes ou de la viande, ou utilisez-le dans les mets cuits au four. Le vinaigre est unique de par son pouvoir d’assaisonner, attendrir et conserver les aliments, tout en décourageant les bactéries et facilitant la digestion. Le vinaigre est un surprenant entrepôt de bonnes choses.
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