Recette Pour : 8 Personnes
Temps de Préparation : 1 heure
Temps de Cuisson : 35 minutes
INGREDIENTS POUR LA SAUCE :
- 750 g de viande de mouton (de préférence dans le filet),
- 150 g de sucre en poudre,
- 1 cuillerée de smen,
- 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger,
- 1 pincée de cannelle, sel,
- 1 quart de litre d’eau.
INGREDIENTS POUR LA FARCE :
- 350 g d’amandes,
- 50 g de sucre en poudre,
- 1 cuillère à café d’amidon,
- 1 pincée de cannelle,
- 3 oeufs
Préparation de la Recette
1 – Coupez la viande en petits morceaux, ajoutez sucre, smen, eau de fleur d’oranger, cannelle, sel, eau.
2 – Mettez à cuire à feu doux. Mondez les amandes, passez à la moulinette, ajoutez les autres ingrédients et faites frire par petites boulettes.
3 – Plongez-les ensuite dans la sauce et laissez cuire à feu doux 10 à 15 minutes.