Coeurs de céleris farcis – KRAFAS MAHCHI

Recette Pour : 4 Personnes
Temps de Préparation : 40 minutes
Temps de Cuisson : 1 heure 15

Ingrédients
- 8 pieds de céleris,
- 500 g de viande,
- 1 oignon,
- poivre noir, sel, cannelle,
- 1 cuillerée de smenSorte de beurre salé à la saveur aigrelette, peut être remplacé par du beurre ordinaire ou de l'huile de table.,
- 250 g de viande hachée,
- 1 petit oignon, persil,
- 1 oeuf,
- 1 cuillère à soupe de riz cuit.

Préparation de la Recette
1 – Mettez à cuire la viande coupée en morceaux, avec oignon rapé, smenSorte de beurre salé à la saveur aigrelette, peut être remplacé par du beurre ordinaire ou de l'huile de table., poivre noir, sel, cannelle et un verre d’eau.

2 – Coupez le coeur de chaque pied (8 cm environ), pelez et enlevez les fils, creusez, lavez et faites-les blanchir dans de l’eau salée.

3 – Egouttez, remplissez chaque coeur avec la farce faite de viande hachée, oignon rapé, oeuf, riz, sel, poivre noir et persil haché.

4 – Serrez dans la main pour qu’il ne s’ouvre pas durant la cuisson et plongez dans la sauce 10 à 15 minutes.