saveurs, soupes, delices, pâtisseries, viandes, entrées, pâtes Crème de riz au lait – MHALBI SATLADJ – Cuisine Orientale

Recette Pour : 4 à 6 Personnes
Temps de Préparation : 5 minutes
Temps de Cuisson : 10 à 12 minutes

Ingrédients
– 1 verre à eau de riz en poudre,
– 1 litre de lait,
– 2 cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger;
– 1 verre de sucre cristallisé,
– Cannelle.

Préparation de la Recette
1 – Réduisez le riz en poudre sans le laver. Ajoutez le Sucre et mélangez. Versez dessus petit à petit le lait froid en remuant avec une cuillère en bois. Aromatisez d’eau de fleur d’oranger.

2 – Mettez à cuire sur feu doux en continuant à remuer sans arret. Lorsque le mélange aura épaissi (genre de bouillie), retirez du feu. Versez dans une assiette plate et décorez avec de la cannelle en poudre en formant par exemple des raies entrecroisées.

Observations et Commentaires
– Vous pouvez garnir cette crème de riz avec des fruits confits.
– Le riz peut etre concassé seulement et non réduit en poudre.

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