Recette Pour : 4 à 6 Personnes
Temps de Préparation : 2 minutes
Temps de Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour une cafetière d’une contenance d’1/2 litre environ :
– 2 cuillerées à soupe pleines de café réduit en poudre. Sucre.

Préparation de la Recette
1 – Remplissez une cafetière en métal d’eau jusqu’à 2 cm environ du goulot.
2 – Mettez à bouillir. Retirez du feu et jetez-y le café. Remuez bien et remettez à bouillir sur un feu doux.
3 – Lorsque le café monte, retirez avant qu’il ne déborde puis remettez une deuxième fois sur le feu en remuant sans arrêt pendant quelques minutes puis retirez.
4 – Laissez déposer le marc au fond de la cafetière avant de servir.
5 – Sucrez suivant le goût.

Observations et Commentaires
Vous pouvez parfumer ce café à la cannelle (un bâtonnet) ou à l’eau de fleur d’oranger ou bien relever son goût avec une pincée de poivre noir.

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