saveurs, soupes, delices, pâtisseries, viandes, entrées, pâtes Feuilleté à la pâte d’amandes – BAKLAWA – Cuisine Orientale

Nom de la Recette : Feuilleté à la pâte d’amandes – BAKLAWA

Pour : 4 Personnes
Temps de Préparation : 1 heure 30
Temps de Cuisson : 1 heure

Ingrédients
INGREDIENTS POUR LA pâte :
– 4 mesures de farine,
– 1 demi-mesure de beurre fondu (smen),
– 1 pincée de sel, beurre, miel.

INGREDIENTS POUR LA pâte D’AMANDES :
– 3 mesures d’amandes moulues (ou de noix selon votre gout),
– 1 mesure de sucre fin,
– un peu de cannelle,
– 1 verre à thé d’eau de fleur d’oranger.

Préparation de la Recette
1 – Mélangez convenablement farine beurre et sel, pétrissez cette, pâte assez longtemps en ajoutant si nécessaire 1 ou 2 verres d’eau.
2 – Etalez la pâte au rouleau en feuilles très minces ; beurrez un plat rond allant au four.
3 – Disposez une premiére feuille de pâte en la faisant déborder et enduisez-la de beurre à l’aide d’un chiffon. Refaire l’opération avec 7 à 10 feuilles au maximum.
4 – Etalez sur l’épaisseur de toutes ces feuilles une couche de pâte d’amandes, puis reprenez la superposition des feuilles comme précédemment.
5 – Coupez en losanges, garnissez chacun d’eux d’une amande mondée et arrosez le tout d’un peu de beurre, mettez à cuire 1 heure environ à four chaud.
6 – Dés la cuisson et à chaud, arrosez de miel fondu que vous aurez parfumé avec quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger.
7 – Le jour suivant, détachez chaque losange et placez-les dans des moules en papier.

Articles apparentés

Commentaires

commentaires

2 réponses à Feuilleté à la pâte d’amandes – BAKLAWA

Laisser un commentaire

Le Vinaigre

L’apreté merveilleuse du vinaigre peut transformer comme par magie des aliments ordinaires. Mélangez-le à des fruits, des légumes ou de la viande, ou utilisez-le dans les mets cuits au four. Le vinaigre est unique de par son pouvoir d’assaisonner, attendrir et conserver les aliments, tout en décourageant les bactéries et facilitant la digestion. Le vinaigre est un surprenant entrepôt de bonnes choses.

Manger trop vite a des effets néfastes
Manger trop vite a des effets néfastes sur l’organisme. « Un estomac vide se voyant trop rempli en peu de temps se distend et comprime les organes autour, donnant lieu parfois à certains troubles fonctionnels (essoufflement, tachycardie, troubles du rythme cardiaque, ballonnement abdominal, douleurs, nausées...).
Manger doucement !
Manger doucement ! Sans oublier de mâcher. Voici deux principes qui devraient déjà grandement réduire cette impression (justifiée) de ballonnement. On a trop souvent tendance à manger en faisant autre chose, notamment lors de pauses déjeuner écourtées ou faites devant l'ordinateur. A engloutir trop vite les aliments, on laisse passer trop d'air et l'on mâche mal. Très mauvais pour l'estomac : en plus de l'aérophagie, vous lui en demandez un peu beaucoup côté digestion... Et il risque de vous le faire savoir, notamment par une sensation de brûlure.
La Vitamine C – Un remède miracle naturel !…
La Vitamine C aide à faire baisser le taux de cholesterol et peut neutraliser les substances chimiques néfastes se trouvant dans les aliments. Elle facilite aussi l'absorption du fer par le cors. Elle améliore la santé en général. Une bonne raison pour laquelle on devrait consommer suffisamment de vitamines C pour se protéger contre les maladies des gencives, et si le taux des vitamine C est trop faible, le tissu cellulaire correctif autour des dents s'affaiblit. Les gencives risquent de devenir spongieuses et de saigner facilement. De plus, la viyamine C est nécessaire à la formation des dents (ladentine).
Abonnez-vous

Entrez votre adresse email pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par email.

Rejoignez 20 autres abonnés